投稿日: 2019/11/05

鈴木恵一 認定フォトグラファー(ケテル東京)

天保3年創業 宇治のお茶屋発!甘くない抹茶のお菓子  京都・伊藤久右衛門 新作 『抹茶塩のえび天せんべい』11月6日販売開始 | いつもの出来事!DAILY BUZZ NEWS https://18cm.work/2019/post-1445/
京都の天ぷら専門店では、古くから上質な宇治抹茶を塩と合わせた「抹茶塩」が用いられてきました。海老や白身魚などのたんぱくな素材の旨味を引き立て、後味を爽やかにしてくれるのが魅力です。その美味しさを身近に味わっていただきたく、「抹茶塩のえび天せんべい」は誕生しました。海老は身だけを仕分けて用い、ほんのり上品な塩味に仕上げることで、海老の旨味や抹茶の風味をストレートに楽しめるよう工夫しました。一度焼いてから揚げる製法により生まれるバリッとした食感も特長的です。
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